ハートフルクリニックの平良です。
タイラズメソッド料理・・・わかめとトマトのコンビネーションサラダ・・・をご紹介します。
家庭用なので・・・入れ物は雑ですが・・・中身は逸品・・・
簡単です・・・わかめを適当にカットして、その上にトッピングしているのが・・・
なんとトマトシャーベット・・・プチトマト（もちろん農薬落として・・・落とし方は別ページをご覧下さい。）をへたを取ってそのまま冷凍・・・
凍ったプチトマトをチーズを下す回転式の器具ですってワカメの頭上に落とすだけ・・・
そのままでもおいしく頂けますが、グルテンフリーのポン酢をかけると・・・おいしいです。
他にドレッシングは・・・タイラズドレッシング・・・
シソ油（orエゴマ油）＋ミネラル塩＋黒コショウ（ピペリンが入っているため、ピペリンの効能は後日・・・）＋レモン汁（シークワーサーの方がベスト）を混ぜてかけてもおいしいです。
もともとトマトにうまみ成分があるので・・・その味で上手にプロの味になります。もちろん冷たいので冷え性の方はお気を付け下さい。
冷凍トマトのシャーベット・・・私の師匠に教えて頂きました。
平良と友達になればその師匠に合えます(笑)
