ハートフルクリニックの平良です(^_-)-☆
レクチンについて、まとめました。白インゲンなどに含まれるレクチン、その特徴とは・・・
- ブレインフォグの要因になる
- 慢性炎症の要因になる
- 腸トラブルの要因になる・・・腸管透過性を亢進させる
- レプチン不応症の要因になる・・・肥満になる
- 熱に弱い・・・加熱で不活化される
- グルテンに含まれる
- 遺伝子組み換えで増える
- 白いんげんのうち、白花豆はレクチンが多い、大福豆はレクチンが比較的少ない
- 血液の粘性を高める
- アレルギーの要因になる
- 疲労の要因になる
- 自己免疫疾患の要因になる
- SIBOの要因になる
腸に影響を与えて、疾患と関連するレクチンですが、加熱により毒性が軽減されるので、十分な加熱をしましょう。