ハートフルクリニックの平良です。
おすすめのタイラズレシピの一つ・・・糖質制限”寿司”をご紹介します。
一見・・・握り寿司のように見えますが・・・違います。
これは寿司ではありません。
下は大根おろしです。
別の投稿のように・・・農薬処理した後に、大根おろしを作ります。
ざるで水分を切ります。汁はもったいないのでスープに使います。
ぱさぱさになった大根おろしにポン酢、もちろんグルテンフリー、にオリゴ糖を入れて、混ぜます。
お好みで、レモン汁やシークワーサー汁を適量しれて下さい。さわやか感がでます。
上のせる魚は・・・刺身を活用してもいいし・・・本格的にさばいてもいいですが・・・適当な大きさにします。
それを・・・グルテンフリーのポン酢（ネットで購入可能）＋醤油（グルテンフリー）＋オリゴ糖をよく混ぜて、づけ、にします。
づけ汁にだし昆布を入れてもいいし・・・刺身にする前に、だし昆布でサンドイッチもよろしいです。
後は、握りを作るだけです。
西洋風のお皿ですが・・・盛ったらこのようになります。
家庭用なので見た目は？？ですが・・・とてもおいしいです。
魚は、鰹と白身魚です。
※大型魚や貝類の多用は、水銀過多となります。気を付けて下さい。
