ハートフルクリニックの平良です(^_-)-☆
最高のキクラゲを発見！！
画像の上段が、市販のキクラゲ、下段が沖縄で栽培しているキクラゲです。
画像の縮小率は同じですが、明らかに面積が違います。画像で見えませんが、カット面の厚さが全く異なり、２倍ほどあります。
面積や厚みから容積がだいぶあり、炒め物にして食べてみましたが、食べ応えがはんぱなくコリコリしています。
これぞ、ザ、キクラゲです。
ところでキクラゲが栄養療法で使えるって、ご存じですか？
含まれる栄養素は、マンガン、ビタミンＤ、鉄、トレハロース、不溶性食物繊維。
それぞれの成分が栄養療法で使えます。特に不溶性食物繊維は、お通じをよくするので腸内環境を整えます。
マンガンは抗酸化酵素であるＳＯＤに必要で、ビタミンＤは抗炎症、免疫増強、鉄はエネルギー物質、ＡＴＰ産生に必要、トレハロースは老化促進物質、ＡＧＥ対策に使えます。
キクラゲのお勧めの調理法は、やはり肉野菜炒めです。詳細は、「王朝チャンプルーのすすめ」の記事を参照して下さい。
キクラゲのみの単純な、炒め物もいいです。一度お試し下さい。
このキクラゲは、知人が作成しているもので、ネットでの購入ができません。ネットで購入できるようにお願いする予定です。購入できるようになったら、このブログでお知らせします。
