平良のメニュー~王朝チャンプルーのお勧め

2020年02月19日料理

ハートフルクリニックの平良です(^_-)-☆

 

私は、毎日のように家で料理をしています。

 

毎日の料理で培った、最強の栄養摂取のための調理メニューが”王朝チャンプルー”です。

 

簡単です。

肉類5種類、野菜類5種類を入れた炒め物に、最後にハーブを振りかけるというものです。

 

調理例は以下の通り。

鶏胸肉、牡蠣、ホタテ、豆腐、シラス、玉ねぎ、ブロッコリー、舞茸、白ネギ、卵を入れて炒め、最後にミックスハーブを振りかけて完成です。

味付けはお好みでされて下さい。

 

私が作っている“王朝チャンプルー“と呼んでいる炒め物です。

 

免疫をあげる食材として、白ネギ(特に緑の部分)、ブロッコリー、アスパラガス、舞茸、山伏茸、ニガウリ、玉ねぎ、ニンニクが知られています。これらも活用して使用して下さい。

 

混ぜるだけの炒め物ですが、食中毒を防ぐために、最初は肉系から炒めて下さい。

特に鶏肉を扱う際は、その後にサラダや刺身など生ものメニューは作らないことが重要です。

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