ハートフルクリニックの平良です(^_-)-☆
来る１１月４日、日曜日、沖縄でＩＡＯＭＴーＡｓｉａ主催による料理教室が開催されます。
私も講師の一人としてスピーチします。
今回は料理について語るのではなく、医療人として料理をする際のメデイカルシェフとしての考え方、必要な知識について解説する予定です。
包丁のあり方、包丁をどのように使うのか、まな板はどのようにあるべき、野菜は健康にいい！を見直すこと、野菜による害、それを回避する方法、肉の害、ＴＭＡＯ、Neu５Gc、肉のセレクトが重要！など、料理教室とはひと味違う、メデイカルシェフとしての考えをお伝えするつもりです。
ちなみにメデイカルシェフは、平良の造語です。医療人が栄養療法の知識をもって料理にあたる場合、通常のシェフとは異なる視点、視座、視野、視高、視質から料理を考えるものとなります。
その考え方をお伝えするのが今回の料理教室となります。
すでに満席のようですので、料理に関するセミナーはいずれタイラズメソッドセミナーでも語りたいと思います。
あるいはタイラズメソッドセミナーでも質問されて下さい(^_-)-☆
できる限り回答しますよ。でも・・・サプリメント療法レシピファイルには全て記載しています。ファイルをお持ちの方はご覧下さい。
料理と栄養療法の関係を知りたい方は、下記のセミナーを参考にされて下さい。一部は、料理のことについて語ります。
【料理と関係するセミナー】・・・栄養療法の参考にして下さい。
- ９月２日（日）「炎症と栄養療法①」・・・炎症をもたらす食材、ＡＧＥ、炎症を抑える食材、抗ＡＧＥ食材について語ります。
- ９月２４日（月：祝日）「炎症と栄養療法②」・・・炎症をもたらす食材、ＡＧＥ、炎症を抑える食材、抗ＡＧＥ食材について語ります。
- １０月１４日（日）「食用油脂と栄養療法①」・・・これは結構重要！！！、オリーブ油は体にいい！を見直すきっかけになります。酸化油、過酸化脂質最終産物最終についても語ります。
- １０月２８日（日）・・・これは結構重要！！！、オリーブ油は体にいい！を見直すきっかけになります。酸化油、過酸化脂質最終産物最終についても語ります。
- １１月１１日（日）「添加物・反栄養素と栄養療法①」・・・添加物、レクチン、ソラニン、カプサイシンなど、唐辛子が炎症を起こすメカニズム、野菜類の害についても語る予定です。
- １１月２５日（日）「添加物・反栄養素と栄養療法②」・・・添加物、レクチン、ソラニン、カプサイシンなど、唐辛子が炎症を起こすメカニズム、野菜類の害についても語る予定です。
