ハートフルクリニックの平良です(^_-)-☆
私、平良がアンチエイジングヘルシー料理研究家として活動していることは、ご存じだと思いますが、この度、私の料理に対する考え方をまとめた、「タイラズメソッド調理ファイル」が完成しました。
下記の目次をご覧になって、お気づきの通り、通常の料理本に記載されている情報とは異なり、医学的、アンチエイジング的視点で料理を見ているのがお分かり頂けると思います。
治療目的の料理の視点では、自閉症と癌罹患者に対する料理が最も重要になります。自閉症はグルテンフリー、カゼインフリーなどのメニューを取り入れることが必要ですが、癌の場合は、自閉症メニューに加えて無塩、精製糖質を控える、ＡＧＥの産生を回避する、免疫を上げるなどの条件が追加されますので、自閉症より難しい調理になります。
平良おすすめの調味料が画像とともに掲載され、クリックすると購入サイトが開くなど便利で、即活用できるものとなっています。
「タイラズメソッド調理ファイル」の目次・・・以下のような内容が収載されています。
- 医療における調理理念～メデイカルシェフとして～
- シェフとメデイカルシェフの違い、料理の２課題・・・癌と自閉症
- エストロゲン様作用を持つ食材
- 食材と摂取時間、時間栄養療法
- 鉄の多い食材
- 硝酸態窒素
- 反栄養素
- 抗酸化食材
- 抗糖化食材
- 短鎖脂肪酸
- 抗肥満食材
- 抗カンジダ食材
- 抗炎症食材
- 免疫食材
- 亜鉛含有食材
- 妊娠中に禁となる食べ物
- デイスバイオーシスをもたらすもの
- 干し椎茸とメチレーション、乳癌
- デザイナーフーズリスト
- 栄養療法に有効性をもたらす料理の実践法
- 調理法
- 調理器具
- 調理容器
- 調理温度
- お箸の重要性
- 食べる時間（タイミング）
- 食べる量
- だしの取り方
- 食材の大きさ
- ＮＧ食べ合わせ
- 食材の洗浄・農薬除去
- 野菜の旬
- 魚の旬
- 海産物の旬
- 玄米のすすめ
- ブーケガルニのすすめ
- 加熱調理の影響
- 加熱料理に要注意
- 肉食の影響
- 遺伝子組み換えの影響
- カゼインの害
- 栄養不足のサイン
- ミトコンドリアを阻害する食べ物
- ミトコンドリアを活性化する食べ物
- 乳癌で避ける食品
- ＣＯＭＴ活性化をもたらす食品
- 料理指導の目的
- 調理とリンクさせるもの
- レシピ
- 自家製ケチャップ
- 自家製ソース
- グルテンカゼインフリーピザ
- 甘ダレの作り方
- 代用シャリ
- トマト寿司
- うなび寿司
- 茄子皮煮
- ケチャップ煮
- トマトと赤ワイン（国産）、アニス、クミンのカレー
- ニガウリの天ぷら
- モズクの天ぷら
- グルテンフリージュレ
- トマトジュレ
- 玄米猫マンマ
- 調理油の選択法
- 安全なまな板の使い方・・・食中毒、傷病予防
- お勧め調理器具
- 治療にふさわしくない食品
- 使える添加物
- 使える調味料、食材
- 使える包丁さばき
- 食材と栄養素
- 使える食材代用品
- 餃子の皮代用品
- カゼインフリー代用品
- 小麦粉代用品
- 塩の代わり
- 砂糖の代わり
タイラズメソッド調理ファイルについて
- タイラズメソッドに基づく、治療に重きをおいた、料理に対する考え方をまとめた、全2万文字以上のファイルです。
- 調味料の画像をクリックすると注文サイト（アマゾンなど）が開くようになっています。
- 価格は６万円（税込み、送料込み）
- ＵＳＢに入れて提供します。
- ＵＳＢはコピーガード機能付きです。・・・内容は更新しますので、古い記載が一人歩きしないようにさせて頂いています。
- ＵＳＢは3年に1度の更新で、更新は日本臨床自由診療研究会会員において、可能となります。少なくとも更新をされて、最新の情報を入手されて下さい。
- 更新されない場合、3年後の9月30日に閲覧できなくなります。
- 日本臨床自由診療研究会に入会して更新して下さい。
- タイラズメソッド調理ファイルの質問については、総論や各論のセミナー内で回答させて頂きます。
- 追加の資料請求には、お答えできませんので、ご了承下さい。
注文される場合は、下記アドレスにメールして下さい。その際に下記１～８を入れて下さい。
- メール送付先：hs2@hakujyukai.com
- メール送付ｃｃ：st@hakujyukai.com
- 氏名
- 郵便番号
- 住所
- 建物の名称（職場の名称）
- 電話番号
- メールアドレス
- 資格 医師、歯科医師、栄養士、管理栄養士、看護師、その他（ ）
- 確認事項・・・ＵＳＢはコピーガードで、３年更新（日本臨床自由診療研究会会員）であることをご了承下さい。
このタイラズメソッド調理ファイルをお求めの方は、ＵＳＢに入れて提供えて頂きます。ＵＳＢは日本臨床自由診療研究会の会員であれば、３年で更新可能です。
コピーガードＵＳＢなので、ＵＳＢ内でお使い下さい。
※総論、各論の連日を受講の方には、ＵＳＢを無償提供します。詳細はこちらをクリックえ下さい。
