ハートフルクリニックの平良です。
とても料理好きな平良でして・・・毎日少なくとも２回料理しています。
早朝に起きて買い物して・・・食材を仕入れて・・・料理しています。
アンチエイジングヘルシー料理研究家として・・・一番大事なのは・・・
農薬を除去することです。
そこで平良は・・・どのように農薬を処理しているか・・・
もちろん無農薬があればいいのですが・・・そのようなものがない場合・・・次のように農薬処理しています。
写真は、タコライスを作る前のミニトマトとジュースにする前の大きなトマトと人参・・・
このように強い還元水と塩を混ぜて１分もみます。
その前に強い還元水のみで２分ほど放置します。長くおくと・・・いったん除かれた農薬が再び食材に入るので要注意・・・
画像は、２回目のしあげ・・・強い還元水＋塩の映像です。多少もんだ後です。
そうすると・・・
濁り水が・・・結構できます。
このようにして・・・平良は農薬を落とすようにしています。
この日は、トマト＆人参ジュースと、タコライス、ドクタータイラズ湯豆腐を作りました。
